一個藍

謝謝公司依舊在邁入這摳斯盪的年代還保有喝春酒的小確幸。

想必大家對『欣葉』並不陌生，在台北中山區豎立了三十年的老招牌並享有台菜根老靈魂的美名（自己說）啊；俺廢話少說，詳細欣葉介紹抵加：http://www.shinyeh.com.tw/content/ZH/index.aspx

本日合菜菜單，此菜單為12000元合菜。另外還加點了史上最有名的煎豬肝 ，除了什錦水果沒入鏡之外其他一一秀秀。

吉祥拼盤：清醬油漬小黃瓜淡淡清爽開胃菜外加泡菜（咦～？！）不會太鹹微微辣有點開胃，不錯吃尤其是泡菜半數以上同事都說好ㄘㄨ。可以。

軟絲．烏魚子：一般海產店吃得到的新鮮食材，但是！！一個藍個人超推薦旁邊沾軟絲的沾醬，一般只有薑末＋醬油，不過內這個醬應該是加了點酸梅類的原料。

讓我軟絲多吃了幾片（還要沾滿整片厚厚的醬料），然後後來胃口大開啊啊啊。

ＸＯ醬牛肉：老靈魂已經出現了（哪招），牛肉抓醃過炒ＸＯ醬及大蒜搭上芥蘭，牛肉入味整體稍偏油，但整盤還是快速掃光光，呵價！！

芋頭蝦捲：著實蝦仁，塊狀綿密芋頭配豬肉丁，海陸通吃搭上芋頭香甜鬆軟竟然不會太乾不會有ㄍㄟㄍㄧ ㄨㄟ的港覺，這道好好味！

讓一個藍有點驚豔，喜歡芋頭的朋友們，千萬不要錯過這道。很～～可～～以。

蔥油龍虎斑：台菜界的班底，魚肉鮮甜帶著豐厚膠質的魚皮淋上一些蔥油醬汁這道偏油，小可惜。

燉燒魚翅：以白菜為基底的湯頭鮮甜，吃得到魚翅（ＸＤ），這碗好吃。香菜及醋可自己選擇加或不加。

蹄圓海參：豬蹄軟嫩入味Ｑ度剛剛好，海參很ㄉㄨㄞ但可惜的是必須要沾旁邊的醬汁才會有味道。

特製中點：燒賣類中點；銀杏點豬肉配少少許芹菜胡椒，豬肉不柴不乾很Juicy. 這道不錯，可以。 

蟳仔米粉：這隻蟳仔蛋蠻多的，一個藍同事吃得很咖勳，米粉或著蛋香及蟳仔的海味還提點胡椒，有媽媽家常菜的好味道。（媽媽我想妳了。）

燉枸杞九孔：川穹，當歸，枸杞，豬肉及九孔；回甘好喝沒有違和感有點驚嚇的好喝內。

再來鎮店之煎豬肝：已盡全熟豬肝，吃起來像豬肉的口感沒有豬肝腥味，甜甜鹹鹹不油膩。爽口不再話下，在這裡我開了一瓶啤酒，完美撒花啊～～～～。

甜點麻糬剛剛好，杏仁湯不會太甜杏仁凍口感滑滑順順帶點Ｑ度，完美劃下句點。

結語，不愧是台菜老靈魂，這裡也是一個藍每次招待外賓來的好所在；除了菜色之外欣葉台菜的服務人員也是非常有人情味的唷！！

推推！

抵加＿ 欣葉台菜創始店

電話＿ 02 2596 3255

地址＿ 104台北市中山區雙城街34之1號

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